INSPIRATION TOUJOURS RENOUVELÉE AU POTAGER

Selon le célèbre guide gastronomique Gault & Millau, le chef coréen Sang-Hoon Degeimbre est actuellement le chef de file de la gastronomie belge. Son restaurant L’Air du Temps est installé dans une ancienne ferme à Liernu (Eghezée). Il y cultive ses légumes, plantes et herbes aromatiques dans un potager de quatre hectares avec serre.

Et les vastes champs de Hesbaye représentent une inspiration quotidienne pour sa cuisine somptueuse.

Le programme ne comprend pas seulement des réunions, il prévoit également une promenade à travers les superbes jardins du restaurant sous la conduite du jardinier. Il y a ensuite un petit circuit à Vespa à travers les champs de Hesbaye. Un atelier poterie est également proposé en option.

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